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清迈旅居者的秘密花园

作者:  编辑:  来源:旅游杂志社   时间:2017-11-13 11:04:36

文·图/Ally
 
  留出一天的时间,从日出到日落,穿梭在清迈大学后面隐秘的小巷里,慢慢搜寻画廊、咖啡馆、寺庙、创意园、动物园,或是黄昏时候在这里跑步、散步、骑车。


 
  前几天看到旅居作家吴苏媚写的一段文:


 
  清迈大学后门区域是一个迷人的所在,但接近它需要在迷宫般的小巷里穿行,不转上几次你会鬼打墙一样找不着出路。


 
  这里除了学生公寓林立外,还是很多泰国人的家,艺术家的画廊,静谧的寺庙,绿萌里的咖啡馆,迷人的创意园,养着孔雀的动物园。夏天会莲花盛开的湖泊,一片麦田宽阔优美,黄昏时候,很多人来到这里跑步、散步、骑自行车。那些骑山地车的人从远处来,是的,这里通往遥远的素贴山背后。从这里开始,才算真正开始探索清迈素贴山脉最为迷人的区域。


 
  如果你来到清迈从来也不曾来过这里,你就不知道泰国人、旅居者到底在清迈过着什么样的逍遥生活。他们没有透露过的那个秘密桃源,他们开心时、忧郁时像风一样驰进这片天地,他们获取无限生机能量的绿色山谷,雾起,风来,黄色风铃木开了一地。


 
  这是一片清迈最不需要攻略、最值得花时间探索的区域,当他们低调地、微笑着与大自然融为一体,驱车前来采摘新鲜的、带着露水的草莓。你可能还在吃千人烧烤里过了赏味期的海鲜,并觉得清迈真是太棒了。


 
  的确如她所说。我在清迈住了5年,每天穿梭在这一带的小巷里。路过寺庙,路过咖啡馆,路过创意园,路过湖泊……当我看吴苏媚的文字,会心一笑,想把这些秘密地方告诉有些人,毕竟有人不爱热门景点,不爱大众点评的前10餐厅,不爱拿着攻略去看别人看过的风景。


 
  AM 9:00
  No.39 Cafe
 
  前年,看着在小路边砍树建房,然后看着挖了水池,然后看着几间房粉刷装饰,再看到一个滑梯从二楼伸出来。这些改变历时一年,我们猜测这是做新的咖啡馆,应该快开业了。又过了近一年,路过时发现真开了,慢工出细活在清迈的表现太明显,这咖啡馆要在深圳仨月内开业都嫌太慢。


 
  三个年轻人,两个音乐爱好者、一个汽车修理工,曾经一起开过酒吧。忽然某天,想安安静静做些东西。于是,有了No.39 Cafe。椅子都做胶片嵌入,家具定制,房间风格差异很大,还有烤披萨的火炉。湖边树荫下是铺着藤编地垫的架空平台,靠着三角枕,翻书、聊天、打瞌睡……皮划艇在池塘,4栋房子围绕湖周围。另一面保持原来的树木,黄花风铃木正艳,旁边一辆复古mini汽车。室内外空间,自由延伸又相互交融,而这竟然出自完全没有建筑背景的三位年轻人。


 
  这块地很大,有2400平方米,原来是一片茂密树林。房东租给他们的条件是:不能破坏生态 !拿下地后,先盖了咖啡室,再建了可以阅读、弹琴、喝咖啡、聊天的多功能室。随后想着提供些简餐,于是又砌烤炉,盖厨房。目前的No.39 Cafe可以称之为1.0版本,湖边阁楼还没正式完工,音响室也在营业准备中……空余一大半面积的土地还没使用。


 
  和汽车修理工聊了很久,他们仨不仅自己盖房子,现在也有不同分工。他负责厨房出品,烤汉堡,做简餐。另一玩音乐的帅哥担任咖啡师,还有一位是哪里需要去哪里。问他其余空地打算做什么?“还没想好,从开始建就没图纸,现在这几栋也是边想边做。”他指了指树林那边,“也许会建民宿,或者其他,什么都有可能……”池塘一角有个小平台用来做音乐LIVE,爱音乐的人时不时在这里做小型表演。池塘边的台阶应该也有讲究,观众可以当看台随意坐下。虽然开业不久,已经吸引了不少帅哥美女。


 
  很好奇建筑的过程,“真的都是几个人自己徒手搭建的吗?”“想好了就自己动手,把铁皮焊接成滑梯。镀锌水管和黑胶唱片做咖啡馆的椅子,玻璃上的画也是自己一笔笔画出来的……”他说起来像是件稀松平常的事。


 
  与自然共生,让房子和森林真正融合在一起。把树种进房子,把滑梯也种进房子,有什么不可能?人回归到全然随心的状态,会产生神奇的脑回路和行动力。不迈出这一步,可能永远无法与真正燃烧、滋养自己的事情相遇。


 
  早晨到咖啡馆,客人不多,苹果电脑后面坐着花臂帅哥,是老板之一,亲自烤披萨做汉堡。鸟语花香吃个早餐,听着老板的黑胶唱片,看孩子们在树林中傻玩,艺术设计在这里被演绎得很接地气。这里树多、鸟多、松鼠多、艺术家多,田园气息中多了艺术气息。
 
  AM 11:00
  Paper Spoon
 
  Paper Spoon是四个女孩开的店,准确地说四个店主是好姐妹,她们一起租了一个小院。有4栋房子,一个以司康出名的咖啡店,一个售卖孩子服饰的店,一个布包店,一个玩偶店。




 
  店里的商品都是店家自己设计、手工制作,如果想买些特别的手信,这里会是不错的选择。院子里随意逛逛,有小朋友喜欢的小车,小厨房。脱下鞋,走上咖啡厅的二楼,依着能看到风景的窗户,有几张桌子,秸秆编织的挂帘被风吹得微微拂动,坐在这里,浮躁的心可以静止。




 
  PM 12:00
  Bnna Keing Phu Bistro 餐厅
 
  这个地方有些神秘,不是老司机带路,真的不好找。菜不能算严格意义的泰式口味,厨师将西餐的做法融合进泰餐里。不穿越,很Match,口味相当独特。就连餐厅的背景音乐,厨师也选择了法式的慵懒调调。




 
  餐厅内只有几张台,门口花影扶疏,水声潺潺,室外也摆放了两三张小桌,能看出来是厨师用心经营的小店。蟹黄酱意粉,干辣椒煸出香味,意粉又融合了蟹黄香,味道十分迷人。烤牛肉、凉拌猪耳、青口、鱼……闭着眼睛点都不会踩到雷区,最主要食材新鲜,厨师讲究。




 
  一定不能错过的是一道不在菜单上的秘制蛋,外观看起来有些奇怪,但味道可以算作本店招牌,这个蛋是厨师调味后,再凹造型烹制而成。




 
  PM 2:00
  Begin Again Cafe
 
  最年轻帅哥店。有情怀的文青一推开门就会喜欢这里。看过电影的会想起亚当斯的那首歌。


 
  店开在林子里,两个老板是前亚航空少。取名Begin Again的意义在于事业重新开始。两层全玻璃独立房,Loft风格,因为设计巧妙,引入外景融合,屋内的树与窗外的树相印。位置近清迈大学的学生居住区,来这里的大部分是学生,大大的玻璃外是树林,二楼座位对着树林,边学习边喝咖啡看风景,外购泰北咖啡豆很新鲜,还有一个亮点就是杯子都定制图案。


 
  要说什么最好,是老板很用心,自己做!且帅!有简餐和蛋卷。这里其实最适合做Brunch早午餐,可惜没有,下次给帅哥建议。不得不说这是一个建筑比咖啡更美的店。
 
  如果你来,跟朋友聊天、看书写字都合适。缺点就是环境太美,房子太美,来了就不想走。
 
  PM 3:00
  后山马场骑马
 
  骑马在很多国家都属于贵族运动,清迈的马场很多,平价就能享受骑马乐趣。后山就有一处马场,这里的马有适合成人的高大骏马,也有适合孩子们的小马,马场本身对外就有马术课,教练都比较专业。


 
  骑上马背,教练牵着让马慢慢走起来,光泽的皮毛在太阳的余晖下闪闪发光。先在马场里绕几圈……














 

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