您所在的位置:首页 > 坐公交·地铁游北京 > 坐公交游北京 >

坐公交游北京 顺义篇 柳庄户村站

作者:程奥冰  编辑:  来源:旅游杂志社   时间:2019-05-10 16:51:31

  景点名称:欧菲堡酒庄
  从东直门乘坐915路公交车在河北村站换乘顺23路,在柳庄户村站下车进村后到达欧菲堡酒庄。




 
  欧菲堡酒庄
  沉醉心头的特别浓香
 
  走进酒庄的大门,右手边就是接待大厅。有工作人员问明了我的来意,并给我介绍了酒庄的总体情况和酒庄现营的游乐项目。当我提出想参观一下酒庄时,服务人员爽快地答应了我的要求,并安排有经验的讲解员带我参观整个酒庄。
 
  首先来到红酒文化展示和品酒室。品酒室有200平方米大小,木色桌椅,颇有大都市的小咖啡屋或西餐店的风格,墙上悬挂有该酒庄红酒情况介绍。品酒室的环境优雅,光线充足而柔和,通风透光,空气清新,可容纳50余人品酒,适于召开品酒会。参观完品酒大厅,来到了与之一墙之隔的红酒酿造车间。酒庄的酿酒车间大约有1000平方米,配备了生产能力达5吨/小时前处理设施,和100吨精品葡萄酒发酵能力的发酵罐及3000瓶/小时的全自动灌装线,酿酒车间分发酵区、储藏区、冷冻区、灌装间。十几个大的不锈钢罐直立在车间内,听讲解才知道,其中有10吨控温发酵罐9个,10吨储藏罐4个,5吨冷冻罐2个,还有1个5吨的浮顶罐,1个2吨的冷媒罐。葡萄经过挑选、清洗、粉碎以后通过传送带进入车间,再经过发酵等工艺,就能喝到清香纯醇的红酒了。




 
  出了红酒酿造车间,沿着楼梯来到位于地下的葡萄酒博物馆后,前往葡萄采摘园体验采摘。来的时候,酒庄的葡萄已经成熟,又正赶上酒庄葡萄的采摘自酿活动,有很多和我一样来这里采摘品尝和自酿葡萄酒的游客。酒庄的葡萄基地有120亩,种植了十几个品种的葡萄,可能很多人都觉得,葡萄采收时间应该很长、很随意,就像在农家乐摘果子一样。但葡萄采摘可完全不是这么回事,酒庄需要对葡萄成熟的状态有较好的掌握,才能更好地把控葡萄酒的质量和风格。这除了与葡萄成熟时间、每年天气状况有关外,还和果实中酸度、糖分和酚类物质的含量有关。因为果实成熟后内部各物质含量变化速度很快。在同一片地块里,周一、周三、周五采收的葡萄酿造出来的葡萄酒风格很可能截然不同。因此,精确判断葡萄成熟状况就变得很有必要。一般而言,北半球的葡萄采收时间大概为8月至10月,酒庄会在这个时候开始监测葡萄的成熟状况。在过去,葡萄农会抽样采摘葡萄进行品尝,判断葡萄是否适合采摘。现在依托技术的力量,员工会带着手持折光式糖度仪在葡萄园走一圈,测量葡萄的糖分。






 
  葡萄园里的葡萄由于受到了充足的自然光照,一颗颗犹如珍珠玛瑙晶莹剔透,一串串挂在枝头格外诱人。“这是‘赤霞珠’,属于早熟品种,肉紧味甜,是市场上最畅销的品种之一……”一边听农场工作人员介绍,一边采摘,时不时地……

全部文章 | 旅游资讯 | 图片库 | 关于我们 | 留言板

©2005-2014 旅游杂志社 版权所有,并保留所有权利。 京ICP备09034652号-1 Email:service@52dzb.com 010-51663573