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梅地亚中心酒店 品东西方美食

作者:符振彦  编辑:  来源:旅游杂志社   时间:2018-04-12 16:42:43

  春季,北京玉渊潭公园的樱花吸引着无数的游人前来赏花,与赏花游园相伴的该是吃饭与休闲,在环境舒适优雅的梅地亚中心就餐是游客最好的选择。
 
  梅地亚中心酒店有西餐厅——唇度Le château、日本料理餐厅——尚品日,客人可以根据喜好随心选择。在玉渊潭公园畅游了樱花花海之后,午餐或晚餐时间,在这里品尝美食,会再度提升这一天休闲游的好心情。




 
  尚品日:传统的日式料理
 
  以日式传统菜为主的尚品日,建店之初,日式料理厨师就以精湛的技艺筑牢了餐厅正宗的日餐风味,十余年来一直食客盈门。餐厅有中式的单间,也有日式榻榻米的餐位,十分惬意。每道餐品都融入日式料理厨师的精心与制作的严谨,三道主菜是尚品日餐厅镇店名牌,几乎是食客必点的日式料理主选。
 
  松茸汤:松茸是源自日本产地,松茸被认为是食用菌中的极品,在日本国内是向贵族和皇族进贡的顶级佳肴,也被视为神物。日本民族自古就有食用松茸的习俗,松茸汤的烹制方式既讲究又很有特色,烹制松茸汤要用茶壶作容器,壶中加入银杏、鲜虾等,配入松茸,再加入调好的清汤,调配好汤料之后,不是直接上火煲煮,而是入锅清蒸,清蒸的方法完整地保持了食材的原汁原味。蒸制出的松茸汤,汤清味厚,其汤香气十分诱人,味道极其鲜美,是来这里吃日料必点的一道美味。


 
  三文鱼刺身:三文鱼是世界名贵鱼类之一,尚品日保持不变的是一定选择上好而保证新鲜的三文鱼,将三文鱼切片放入冰上,保持鲜度,配以按照个人口味调制的酱油和芥末作为蘸料。食用时,将鲜嫩的三文鱼夹起蘸料汁,口感嫩滑,味道鲜美至极,令人入口叫绝,呼之过瘾,这是最受年轻人喜爱的美食之一。




 
  烤鳗鱼:鳗鱼,含有丰富的维生素A和E,DHA的含量也很丰富,DHA俗称脑黄金,营养价值极高,被人们普遍认为是滋补和美容佳品。尚品日选用鲜活鳗鱼,现场加工,经过多道工序后,刷上调好的鳗鱼汁,放入烤箱,烤至焦黄色,撒上山椒粉提香,烤出的鳗鱼外焦里嫩,肉质细嫩爽滑,入口窜香,这是点击率较高的一款美食。烤鳗鱼最好提前预订。
 
  尚品寿司:这款以餐厅名字命名的尚品寿司,可谓是餐厅的名牌了,也是食客必点的一道美味佳肴,尚品寿司卷的是炸制的软壳蟹,外面铺的三文鱼和牛油果,最上面撒满蟹籽,非常好吃!
 
  寿喜锅、江户炉烤菌大包、蒜香牛舌等很受食客热捧。




 
  喜爱西餐的食客,在这里也可以选择美味可口的西餐,大快朵颐。
 
  唇度:法式西餐厅
 
  西餐厅唇度,在装修风格上应该说是“偏”法式的,舒适爽朗的餐厅内饰与梅地亚中心的声名,以及餐厅地道纯正的美食都值得回味。唇度以套餐为主,当然也可以随心另点。套餐的第一道前菜是面包配沙拉;第二道菜是汤,汤品有奶油菌菇汤、南瓜汤、海鲜汤、龙虾汤、牛肉汤、鱼唇汤等10余款,主菜是牛排,套餐会搭配一杯红酒。餐厅的厨师特别提示:吃西餐的讲究是红肉配红酒,白肉配白酒,红肉包括牛排、牛舌、羊排等,白肉包括鱼排、鱼肉等,鱼肉有龙利鱼、比目鱼、鳕鱼等,主菜上过之后就是餐后甜品了,也是套餐之内的,整个用餐过程会有“蛮好”的感觉。特色菜品有:




 
  法式香煎鹅肝沙拉:这是法国的一道名菜,鹅肝因其丰富的营养价值和特殊功效,使之成为补血养生的理想食品,与黑鱼籽和松露被欧洲人列为世界三大珍馐。
 
  选用优质肥鹅肝,搭配红酒酱、黑鱼籽、苹果粒,口感酸甜,酥脆。菜品端上桌时,红酒杯被托举在银色红酒杯架上,放干冰,服务员加入热水后,瞬间一团白色的雾气飘逸而出,婀娜多姿,缓缓散去,更加凸显这道菜的高贵与雅致。




 
  法式菌菇浓汤:选用十多种新鲜蘑菇搭配新西兰黄油制作而成,营养价值丰富,蘑菇的香味十足,回味浓浓的奶香味,口感绵密丝滑,受到客人的一致好评。搭配……

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