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养生宴

作者:张鹏飞 希望在前  编辑:  来源:旅游杂志社   时间:2016-08-18 10:36:37

    湿润的自然气候,富含矿物质的土壤,超高的植被覆盖率,无污染的山泉水质,栾川,这片汇聚灵秀之气的土地,不负自然的馈赠,一年四季生长着各种营养价值极高的食材,如玉米、土豆、木耳、香菇、山野菜等等。勤劳的农家人将这些食材充分利用,再配上山里养大的鸡鸭猪等肉类,荤素搭配,相得益彰。这些菜肴,素的或清炒或凉拌,色泽鲜亮,清香盈盈,质地纯嫩,口感甚好,绿色天然,吃着放心。荤的或炖或焖,辅以素食,爽而不腻,鲜香醇厚,营养丰富,健康养生。
 
    栾川养生宴包含梨花猪蹄、干炸蜂蛹、卤水香菇、黄豆拌苋菜、豆苦瓜拌桃仁、鲜笋炖土鸡、板栗红烧肉、干锅茶树菇、鸡汁蒸猴头、香酥豆渣饼、农家烙菜盒、原味石头馍等特色菜式,生动的形态、完美的质感,叫人不忍下口;醇正的香气,美丽的色泽,又叫人食欲大增。
 
    宴席特色:所有食材都来自大山的馈赠,在这里,您能品味到原滋原味的山野佳肴、地地道道的养生盛宴。
 
最佳品尝地点:养子沟景区荣花假日酒店。
 
梨花猪蹄:
 
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    梨花猪蹄选用猪前蹄,加30余种名贵香料精心卤制而成,口感鲜香醇厚。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
 
鲜笋炖土鸡:
 
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    鲜笋炖土鸡味道鲜美营养丰富。竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品。
 
板栗红烧肉:
 
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    此菜选用栾川当地家养黑猪肉与野生毛栗长时间焖制而成。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用,还含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
 
豆苦瓜拌桃仁:
 
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    苦瓜中含有一种叫做苦瓜甙和苦味素的物质,这两种物质都可以帮助我们增加食欲。所以,多吃苦瓜可以使胃口变好。有一种碱类物质叫做奎宁,这也是苦瓜中所富含的物质,它有利于消炎退热,帮助我们清心明目。想要预防近视或者远视可以多吃点苦瓜。苦瓜还可以帮助我们预防淋巴肉瘤和白血病。苦瓜中含有大量的维生素C和蛋白质,可以帮助我们提高免疫。
 
养生脆萝卜:
 
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    萝卜肉质脆嫩多汁,饱含丰富的矿物质、碳水化合物、维生素B、C等等。所以说,萝卜它能健胃消食,止咳化痰,还可以顺气利尿,清热解毒。
 
干炸蜂蛹:
 
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    蜂蛹中含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙;富含数十种对人体有益的酶;是纯天然、高蛋白的美味和健身 佳肴,内含物质具有抗衰老,抗夜盲症、抗心血管疾病、促进发育等作 用。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。
 
农家烙菜盒:
 
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    和好面皮中间加银苋菜不放油小火烙成。大蒜青椒调汁蘸食(家乡的味道)
 
原味石头馍:
 
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    和好面胚放小石头上烙熟,香酥可口。

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