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突尼斯 为旅游而生

作者:梁凤英  编辑:  来源:旅游杂志社   时间:2018-04-18 16:19:23

  突尼斯被称为“欧洲的后花园”,地处非洲最北端,北部和东部面临地中海,与意大利南部的西西里岛隔海相望,位于地中海东西航运的要冲,是一个典型的地中海国家。突尼斯有着3000多年的历史。从柏柏尔人到迦太基人,从古罗马文化、拜占庭文化到现代阿拉伯文化、法国文化,突尼斯一直是悠久文明和多元文化的融合之地,是北非大陆一个开放的多元文化交融的现代化国家,同时也被世人选举为“地中海明珠”。非洲,对于我来说是个神秘而又精彩的世界,最近,我又一次踏上与非洲风格迥异的突尼斯……


 
  首都与国同名
 
  突尼斯是地中海式的气候,平均气温非常宜人。北面和东面都濒临地中海,南部为山区,连接撒哈拉大沙漠。它是世界上少数几个包罗着海滩、沙漠、山河等不同风景的国家。这里汇聚了地中海地区所有的古文化遗迹,其中包括迦太基的、古罗马的、拜占庭的、阿拉伯的、土耳其的、欧洲的,以及伊斯兰的文化遗址、建筑寺庙、民间艺术、精致美食、宗教音乐。
 
  突尼斯首都与国名同名,踏上突尼斯市的那一刻,感觉非常奇妙。湛蓝的天空一如地中海的碧浪,明媚的阳光驱走远途而来的疲惫。这个国家的人们钟爱着万物赖以生存的大地,钟爱着悠久沧桑的历史,钟爱地中海骄人的阳光,钟爱午后咖啡馆的休闲生活,钟爱枝蔓散放的鲜花九重葛,钟爱一切能让生活更丰富多彩、更美好的元素。突尼斯城,是座富有现代气息的非洲都市,拥有近100万人口。虽不像纽约、东京、上海那样充斥着摩天大楼,但依然布满了规划工整、新旧相错的建筑群。宽敞繁华的布尔吉巴大街(是用突尼斯独立后第一任总统的名字“布尔吉巴”命名的)号称是“非洲的香榭丽舍大街”,大街并不是很宽,街两边咖啡馆林立,与家人、朋友一起喝咖啡、聊天,是突尼斯人消磨时光的最好选择。




 
  漫步在布尔吉巴大街上,我看到高大宏伟、装饰精美的天主教大教堂。突尼斯老城区,既有远古老建筑古色古香,也有近现代建筑之奢华,真正的现代与古典的完美融合!突尼斯市郊的海滨美丽异常!阴与晴、早与晚,平静或者汹涌,都来带给我们不同的美的感受!
 
  夜幕下的突尼斯市呈现出与白天迥然相异的景致和韵味。高耸的钟表塔屹立在市中心,市内的设施看起来略微有些陈旧,但彼时却在各色灯光下充满穿越时光的魅力。天主教堂和清真寺在不远的地方遥遥相望。如果越过那个规模略小的凯旋门,就可以进入到突尼斯市的麦地那,它是突尼斯现代文明的源头。“麦地那”是北非城市中常见的阿拉伯人聚居区,在阿拉伯语中也有“城市”的意思(泛指老城区)。现在的麦地那大多数都已发展成商品集散市场,是选购突尼斯特色物品的好去处。突尼斯麦地那由蜿蜒的小路和拱形的通道组成,弯弯曲曲更像是个大迷宫。但完好保存的500年前的历史风貌和众多引人入胜的伊斯兰建筑还是非常值得一去的。




 
  迦太基古城遗址印象
 
  位于突尼斯城东北17公里处的迦太基古城遗址,在1979年被联合国科技组织列入“世界文化与自然遗产”。曾经这里繁花似锦、流光溢彩,如今已是残垣断壁、杂草丛生。迦太基在腓尼基语中意为新的城市。迦太基古城最古老部分位于紧靠海岸的比尔萨山下,是迦太基城的中心。比尔萨山最南部为迦太基生殖女神塔尼特的圣殿,最南端是和萨山拉姆堡商港。比尔萨山上曾建造坚固的防御工事,城墙长达34公里,高13米,宽8米,每隔60米就设一座瞭望塔。通过发掘,除宫殿、住宅等建筑依稀可辨之外,还发现了一批石棺和随葬品以及拜占庭时代的宫殿遗址。


 
  迦太基古城罗马时代的遗迹残存较多。罗马人在比尔萨山上建有大神庙,露天柱廊上则保存有罗马在迦太基最杰出的胜利神和丰收神的雕像。著名的公共浴场则是在公元145年-162年间罗马皇帝安东尼时期建成的,是古罗马的第四大浴场。从基部残存的柱石、断墙、拱门可隐约看出两边对称排列的一间间浴室,浴室有更衣室、冷水室、温水室、蒸汽浴室、按摩室、健身房等。浴场用水则从远处的山泉通过60公里长的引水渡槽引来。渡槽高6米-20米,至今仍遗存数段渡槽和支架。
 
  这里的住宅区也保存有雕刻精美的石柱,上面饰有人像、狮头、马身等。在数处庭院的地面上,有2000多年前用各种颜色小石块拼成的镶嵌画,残存部分的色泽依然绚丽华美。画面的内容有马、少年捕鸭、生动的鹿等,这些都显示了罗马时期迦太基镶嵌画的成就。罗马时期修建的迦太基古城同其它罗马城市一样,有圆形剧场和椭圆形竞技场。剧场分成3个部分,各用栅栏隔开,乐队席后都有5个人台阶,舞台前面都有着几个壁龛。后墙有3个门,舞台两侧的门直通场外的柱廊。舞台对面是平圆形石看台,共21级。椭圆形竞技场也相当大,可容纳5万多观众。迦太基城被毁后,这里成为采石场,建筑材料被移作他用,只留下了建筑遗址。






 
  邂逅美丽的蓝白小镇
 
  蓝与白,单纯的色彩,简单的组合,能幻化出如此浪漫迷人的景象,确实出乎意料!世界上有三大蓝白小镇,即突尼斯的西迪布赛义德、印度的焦特布尔和希腊的圣托里尼岛。初次来到突尼斯市郊十几公里外的海滨小镇西迪布赛义德,感受蓝与白的美丽!不一样的突尼斯小镇!草席咖啡馆、台阶咖啡馆,一柱阿拉伯水烟,一杯松子薄荷红茶,一杯咖啡,将时光凝聚在一刻,永远停滞于心间,难得的一份宁静与闲适。石板路、白色的墙、蓝色的门、红花绿叶,一切都如此令人迷醉。
 
  进入小镇前,首先尝尝西迪布赛义德酒店的午餐,这是此行第一次享用地地道道的突尼斯美味。突尼斯菜起源于柏柏尔人菜系,味道非常鲜美,并且大多数的食材都取自当地。在烹饪时,突尼斯人喜爱较清淡的口味。但搭配的小菜不会少,而且你可以根据个人的喜好,添加盐或者黑胡椒、辣椒。他们注重对色泽、火候的把握,喜欢用西红柿酱润色和调味。这种典型的烹饪在北非地区也有较广的分布,但各国的做法有所区别。






 
  享用过地道精致的美味,沿着鹅卵石铺就的小路向梦想中的小镇前进。蓝白相间的安达卢西亚式小屋从山脚一直延伸到山顶,高高低低,错落有致。狭窄的巷子曲折悠长,一路相伴的阳光也明明暗暗。这里曾是西班牙人逃离宗教迫害的天堂,深受法国建筑文化的影响。在小镇中穿行,好像时光幻化,空间转移。琳琅满目的手工艺品沐浴在阳光下,被赋予鲜活的生命。
 
  午后的小镇很安静,一切仿佛还在安睡。只有绿色的树和五彩的花贴着白墙肆意地在生长。九重葛是突尼斯最常见的一种花,它的茎干奇形怪状、千姿百态,或左右旋转,反复弯曲,或自己缠绕,打结成环,散散漫漫的枝桠,把蓝白小镇装点成斑斓流泻的花园。在窗棂上、木门上,随手可以触摸阿拉伯式的蔓藤涡卷,以及伊斯兰的星月装饰图案。就这样在慵懒的时光中走走停停,有时安坐在咖啡馆的长凳上,有时斜倚在宛若画框的台阶旁,直到黄昏。此时最浪漫的事情,莫过于像突尼斯人一样,在临海的咖啡馆手捧一杯咖啡,静静等待夕阳落海。这里视野开阔,每一个白色的圆屋顶都被巨大的光环笼罩着,海面波光碎金闪烁。海浪的每一次起伏,都是与柔美夕阳的用力拥吻。






 
  哈马马特 嗅一朵茉莉花香
 
  哈马马特是一个与世无争的古老渔港,是世界上最富庶的地区之一,也是突尼斯最重要的海滨疗养地。这里适合生活,适合度过休闲时光,适合与老朋友相聚并结交新朋友。跟首都突尼斯市的麦地那比起来,哈马马特的麦地那无论从规模还是范围都小了很多。然而这并没有阻挡我对其一探究竟的热情。




 
  进入黄色夯土和石块筑起的城墙内,却发现这里的建筑风格与蓝白小镇颇有几分相似。一样的白色房子蓝色门窗,兀自在阳光下闪耀着。麦地那的商品种类非常丰富,手工编织的羊毛地毯让人爱不释手。软羊毛的价格会贵些,约3000第纳尔,硬羊毛或者尺寸略小的则需要1400第纳尔。而且你还可以选择加邮费运回中国的服务。突尼斯人淳朴善良,这一点你完全可以信得过。名为AOUD的传统……

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